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Was haben Brombeeren mit Arteriosklerose zu tun und warum ist Übergewicht und viel Zucker in deine Ernährung eigentlich ein Risikofaktor für den Herzinfarkt oder Krebs? Woher kommen reaktive Sauerstoffspezies/ Freie Radikale und chronische Entzündung? Und wenn es Risikofaktoren gibt – wie sehen dann die Schutzfaktoren aus?
